Frittata mit Spargel, Lachs und Mozzarella

frittata-asperge-Mozzarella6 personen

Zutaten

Zubereitung

Schneiden Sie den Spargel mit Ausnahme der Spitzen (ca. 2 cm vom Kopf) in Würfel.  Braten Sie die Spargelwürfel 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter an.

Verschlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Dilea Zero Lactose®-Milch und pfeffern Sie. Fügen Sie nun den in feine Streifen geschnittenen Räucherlachs und den gewürfelten Dilea Zero Lactose®-Mozzarella hinzu. Geben Sie anschließend die Spargelwürfel dazu.

Gießen Sie die Zubereitung in 6 Ofenförmchen. Garnieren Sie die Frittata mit den Spargelspitzen.

Schieben Sie nun die Förmchen für 20 Minuten in das auf 180°C vorgeheizte Backrohr.

Tipp

Zur Frittata können Sie beispielsweise einen kleinen Salat mit Kirschtomaten servieren. Sie können den Räucherlachs auch durch Kochschinkenstreifen ersetzen.

Nährwerte pro Portion

  • 272 kcal
  • 20 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 10 g Kohlenhydrate
  • 299 mg Kalzium